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沾益區市場監督管理局開展“過橋米線放心消費”專項摸排整治工作

文章來源:       作者:         發布時間: 2019/2/26 11:32:33       點擊數: 608

 

為進一步把好餐飲服務環節關口,提升沾益區過橋米線食品安全保障水平,近期,沾益區市場管局迅速組織監管人員對轄區范圍內所有經營過橋米線的食品經營戶開展“過橋米線放心消費”專項整治摸底排查工作。

此次專項整治摸底排查以摸清轄區內經營過橋米線(含兼營)的食品經營戶底數,掌握其原料管理、專間管理、加工工藝管理等情況為目標,以查驗經營主體資格是否合法、供貨商資質是否健全、食品原材料進貨查驗情況、廚房操作間是否符合《餐飲服務食品安全操作規范》要求以及經營過程中是否遵守必須的操作流程為重點,旨在進一步強化經營者食品安全主體責任意識,自覺改進過橋米線加工場所、嚴格輔料管理,規范加工工藝,強化長效管理。

下一步,沾益區市場監督管理局將進一步加大檢查整治力度,進一步規范“過橋米線”經營戶規范經營,做到讓群眾吃的放心、吃的安心。

                              

 

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